高铁餐车盒饭价目表2023,高铁上盒饭多少钱一盒
时间:2022-12-12 09:46:32 编辑:kaiyun电子
高铁餐车盒饭价格类型有在15元、30元、38元、45元、40元、60元、88元等区间范围,餐车上还有其他零食小吃,每个列车的价格不一致,但大同小异,盒饭最便宜的是15元。据说15元的盒饭供不应求,乘务员直接说卖完了。所以乘客基本上买的盒饭价格在40元以上,也难怪会被一直说高铁餐太贵还难吃。
不过,高铁上卖盒饭贵也是有原因的,供应盒饭不是铁路或车站自己承包的,而是外包给其他食品公司,高铁上供应三餐并不是持续性的,这里就存在着卖不完的问题,谁都无法预测一车乘客的盒饭需求,所以乘务员都会尽量推销卖贵盒饭,这样确保利润收益。
一辆列车一般都是始发站点向车上供应盒饭量,但不是一股脑的全部搬上车,盒饭分低、中、高档三种类型,按照比例进行供应,而盒饭有效期大概是24或72小时,一是在盒饭卖不完的情况下,只能卖贵的保持收益。高铁盒饭的仓储、配送、销售人工投入大,因此配送成本相对较高。
二是如果全部提供15元的盒饭,不能多方位满足各类乘客的需求,有些列车上可以卖15元套餐,也可以不卖,且15元套餐售完即止,中途不再补给。通过“贵的多卖,便宜的少卖”来控制成本,这就导致低价餐饮极易卖断货。
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